Pəsmə
Mənası: (Cənubi Azərbaycan) Firni. Suda bişirilmiş, şəkər və düyü unu əlavə edilmiş, adətən süd və ya süd məhsulları ilə hazırlanan şirniyyat növü. Bəzi yerlərdə badam, fıstıq və ya digər qoz-fındıq növləri də əlavə olunur. Qatı və ya daha sulu formada bişirilə bilər. "Pəsmə" sözü, "firni" sözünün regional sinonimi olaraq işlənir və Cənubi Azərbaycan dialektlərində daha çox rast gəlinir. Misal olaraq, "Bu pəsməni ver uşağa" cümləsini göstərmək olar ki, bu cümlədə "pəsmə" sözü "firni" mənasında işlənir.
Bölgə:
- Cənubi Azərbaycanın müxtəlif bölgələri