Oxalamaş
Mənası: (Gədəbəy) Duzla ovuşdurulmuş göyərti. İzahı: "Oxalamaş" sözü Gədəbəy bölgəsində duzla ovuşdurularaq təzə ədviyyat kimi istifadə olunan göyərtilər üçün işlədilir. Bu üsul göyərtilərin dadını artırır və saxlama müddətini uzadır. Verilən nümunədəki "Oxalamaşdan bir az də hazırra:η bavaηız eysanına" ifadəsi isə oxalamaşın hazırlanmasının nisbətən sürətli olduğunu və tez bişdiyini göstərir. Burada "η" işarəsi dialektin yazılış xüsusiyyətlərindən qaynaqlanır və transkripsiya olaraq verilir. Daha dəqiq transkripsiyanın tapılması üçün əlavə araşdırmalar aparmaq lazımdır.
Bölgə:
- Gədəbəy