Nisi
Mənası: (Quba) Pendir növü adı. Quba bölgəsində istehsal olunan və özünəməxsus xüsusiyyətləri ilə seçilən bir pendir növüdür. "Gidüb Qafardan bir girvənkə nisi gətirün" misalında olduğu kimi, adətən, kiçik ölçülü, yəni "girvənkə" olaraq ifadə olunan formada hazırlanır. Nisinin hazırlanma üsulu, istifadə olunan südün növü və digər tərkib hissələri haqqında ətraflı məlumat əldə edilməmişdir. Daha geniş araşdırmalar bu pendir növünün xüsusiyyətləri barədə ətraflı məlumat verə bilər.
Bölgə:
- Quba rayonu
- Quba regionu (ətraf kəndlər daxil olmaqla)