Nicar
Mənası: (Salyan) duzlanıb qurudulmuş balıq. Salyan bölgəsində yayılmış bir kulinariya terminidir. Nicar balığının xüsusiyyəti duzlanma və qurudulma prosesi ilə əlaqədardır. Bu üsulla hazırlanan balıq uzun müddət saxlanıla bilir və xüsusi dad və ətirə malik olur. "Nicar balığ plo:nan yiməli olir" ifadəsi, Salyan dialektinə aid olmaqla, "Nicar balığı çox yeyilir" mənasını verir və bu dialektin fonetik xüsusiyyətlərini əks etdirir. Bu ifadədə görünən "plo:nan" sözü "çox" mənasını verən dialektal formadır.
Bölgə:
- Salyan rayonu və ətraf kəndlər
- Salyan düzənliyi