Lartava
Mənası: Kürdəmir rayonunda əriştə, lobya və sarımsaqlı qatıqdan hazırlanan bir növ xörək. Adətən, qatıq əsaslı sousda bişirilən əriştə və lobyanın birləşməsindən ibarət olan bu yemək, regionun mətbəx ənənələrinə aiddir və dadına görə fərqlənir. Sarımsağın əlavə edilməsi xörəyə xüsusi bir aroma və ləzzət verir. Lartavanın hazırlanma üsulu nəsildən-nəslə ötürülən reseptlərə əsaslanır və hər ailənin özünəməxsus hazırlama üsulları ola bilər.
Bölgə:
- Kürdəmir rayonu