Qızılpencər
Mənası: Mingəçevir və Oğuz bölgələrində yeyilən yabanı bitki adı. Adətən, yaz aylarında cücərən və yaşıl rəngdə olan bu bitkinin yarpaqları və kökləri yeyilir. Dadı xüsusiyyətlərinə görə salatlarda və ya digər yeməklərdə istifadə olunur. Bitkinin dəqiq botaniki adı müəyyən edilməsə də, yerli əhalinin verdiyi məlumata görə, acımtıl dadı ilə seçilir və bəzi hallarda müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğu düşünülür. Əlavə araşdırmalar bitkinin növünü dəqiqləşdirmək və potensial istifadə imkanlarını araşdırmaq üçün lazımdır.
Bölgə:
- Mingəçevir
- Oğuz