Qıyqac
Mənası: Qax və Zaqatala bölgələrində yayılmış xəmir xörəyinin adı. Ümumiyyətlə, qızardılmış və ya bişirilmiş, formasına görə müxtəlif ola bilən bir növ nazik, yastı xəmir məmulatıdır. Tərkibi və hazırlanma üsulu bölgədən bölgəyə dəyişə bilsə də, əsasən un, su və duzdan ibarətdir. Bəzi hallarda içərisinə göyərti, pendir və ya digər əlavələr əlavə edilə bilər. Qıyqac adətən səhər yeməyi və ya nahar üçün yeyilir.
Bölgə:
- Qax
- Zaqatala