Qədəx'
Mənası: (Dərbənd) Saxsı küpə. Qədəx'də büz xəmir də saxlanılır.
Bölgə:
- Dərbənd
Əlavə İzahlar:
Verilən məlumata əsasən "Qədəx'" sözü Dərbənd bölgəsində işlənən bir dialekt sözüdür və saxsıdan hazırlanmış, içində müxtəlif məhsullar, o cümlədən büz xəmiri saxlamaq üçün istifadə olunan küpəni bildirir. Sözün etimologiyası və digər dialektlərdəki mümkün ekvivalentləri haqqında əlavə araşdırmalar aparılmalıdır. "Büz xəmiri" ifadəsi də bölgənin xüsusi kulinar mədəniyyəti ilə bağlı əlavə tədqiqatları tələb edir. Daha geniş məlumat əldə edildikdən sonra bu maddə daha da ətraflı şəkildə təkmilləşdirilə bilər.