Qaysava
Mənası: Ağcabədi, Bərdə, Biləsuvar, Cəbrayıl, Füzuli, Qazax, Naxçıvan, Sabirabad, Salyan bölgələrində yağda bişirilmiş qaysı və ya kişmişdən hazırlanan xörək adıdır. Adətən, şirin və ləzzətli bir desert kimi qəbul edilir. Hazırlanma üsulu bölgədən bölgəyə kiçik fərqlər göstərə bilər, lakin əsasən qaysı və ya kişmişin yağda qızardılması ilə əldə edilir. Bəzi bölgələrdə əlavə olaraq şəkər və ya digər ədviyyatlardan da istifadə edilə bilər.
Bölgə:
- Ağcabədi
- Bərdə
- Biləsuvar
- Cəbrayıl
- Füzuli
- Qazax
- Naxçıvan
- Sabirabad
- Salyan