Qatıx
Mənası: (Ordubad) Uzun müddət saxlanmaq üçün qovrulmuş ət (qovurma). Ağız dadı, xörəyin ləzzəti qatıq kimi olsun mənasında da işlənir. Başqa sözlə desək, qatıx uzun müddət saxlanıla bilən, dadı yoğun və doyurucu olan qovrulmuş ət məhsuludur. Adətən, qış aylarında uzun müddət saxlamaq üçün hazırlanır və qış ərzində tədricən istehlak edilir.
Bölgə:
- Ordubad rayonu
- Ordubad rayonuna yaxın ərazilər (ətraf kəndlər və qəsəbələr)