Kaş
Mənası: Balakən bölgəsində "kaş" sözü bozbaş yeməyini bildirir. Anam bazardan aldığı ətdən kaş bişirir ifadəsindən də göründüyü kimi, bu söz, qoyun ətindən hazırlanan, əsasən başın hissələrinin də istifadə olunduğu, zəngin və dadlı bir şorbadır. "Kaş" sözünün bu mənada istifadəsi, regionun kulinariya mədəniyyətinin özəlliklərindən biridir və standart Azərbaycan ədəbi dilində "bozbaş" sözü ilə eyniləşdirilir.
Bölgə:
- Balakən rayonu
Qeyd: "Kaş" sözünün Balakən dialektində istifadəsinin əsas səbəbi, hələ dəqiq müəyyən edilməmişdir. Daha ətraflı tədqiqatlar bu sözün etimologiyası və istifadəsinin coğrafi yayılması barədə əlavə məlumatlar verə bilər. Mümkündür ki, bu söz qədim türkcə köklərə malik olsun və ya regionun əhalisinin tarixi köçləri ilə əlaqədar olsun.