İxlas
Mənası: (Qax) Xörək adı. Qoyunun yoğun bağırsağının içinə piynən darı ununu qarışdırıb ixlas bişirirlər. Yəni, qoyun bağırsağına doldurulan və bişirilən, içərisində darı unu və yağ (piy) olan bir növ qida məhsuludur. Hazırlanma üsuluna görə, bir növ dolma və ya içli bağırsaq kimi təsəvvür edilə bilər. Adın mənşəyi aydın deyil, lakin adın özü yeməyin hazırlanma texnikası və ya dadı ilə bağlı ola bilər. Daha ətraflı araşdırma tələb olunur.
Bölgə:
- Qax rayonu
- Qax rayonunun ətraf kəndləri (əlavə tədqiqatlarla bu siyahı genişləndirilə bilər)