Xürş
Mənası: (Dərbənd) Yeni doğulmuş heyvanın ilk südündən bişirilən yemək. Misal olaraq, verilən sitatda "Bala, yi bu xurşi, büzə qünşi götürütdü" ifadəsi yeni doğulmuş balanın ilk südündən hazırlanmış yeməyi yediyini bildirir. Bu mənada "xürş" sözü körpənin ilk qidasını, xüsusilə də heyvanın ilk südündən hazırlanan qida məhsulunu ifadə edir. Sözün etimologiyası və digər dialektlərdəki mümkün ekvivalentləri araşdırılmağa ehtiyac duyur.
Bölgə:
- Dərbənd