Xitəf
Mənası: Qutab. Xitəf, əsasən, Cəbrayıl və Qazax bölgələrində işlənən, ünlü xəmirli bir növ yemək olan qutaba verilən dialektal bir sözdür. Bu söz, standart Azərbaycan dilində istifadə olunan "qutab" sözünün dialektal variantıdır. Ləhcəvi fərqlər, sözün fonetik tələffüzündə və bəzən də kontekstdə özünü göstərə bilər. Məsələn, "xitəf" sözü bəzi hallarda yalnız spesifik bir qutab növü üçün istifadə oluna bilər.
Bölgə:
- Cəbrayıl rayonu
- Qazax rayonu