Xiltə
Mənası: (Lənkəran) torta. – Yağın xiltəsin xəmirə qat. Xiltə sözü Lənkəran dialektində yağın xəmirə qarışdırılması zamanı əmələ gələn, xəmirə xüsusi bir dad və toxuma verən hissəni ifadə edir. Bu mənada, xiltə yağın əriməsi və xəmirə hopması nəticəsində əldə edilən, xəmirin daxilində paylanmış yağ hissəciklərini təmsil edir. Başqa sözlə, xəmirə əlavə olunan yağın bərabər paylanmasını və xəmirin yumşaqlığını təmin edən amil kimi də başa düşülə bilər. Sözün əsl mənası yağın xəmirə qarışdırılması prosesi ilə bağlıdır və sadəcə yağın özü deyil, onun xəmirə inteqrasiya olunma formasını ifadə edir.
Bölgə:
- Lənkəran rayonu və ətraf kəndlər
- Lənkəran zonasına aid digər yaşayış məntəqələri (əlavə tədqiqatlar tələb olunur)