Xəcirgət
Mənası: Ocağın və ya təndirin üstünə qoyulan dəmir qapaq. Xəcirgət təndirin ağzını daraltmaq, istilik itkisini azaltmaq və ya bişirmə prosesini tənzimləmək üçün istifadə olunur. Adətən, dəmir və ya digər metaldan hazırlanır və təndirin ölçüsünə uyğun olaraq müxtəlif ölçülərdə olur. Bəzi bölgələrdə xəcirgətə oxşar, ancaq daha sadə formada olan qapaqlardan da istifadə olunur. Sözün etimologiyası hələ tam aydınlaşdırılmamışdır, lakin "xəcir" (çənbərək) kökünə əsaslanaraq, dairəvi forma ilə əlaqəsi ehtimal olunur.
Bölgə:
- Azərbaycanın müxtəlif bölgələrində, xüsusilə də kənd yerlərində yayılmışdır. Daha ətraflı araşdırmalar sözün hansı bölgələrdə daha çox işlədildiyini və dialekt variasiyalarını müəyyənləşdirməyə imkan verəcəkdir.