Xapay
Mənası: (Qax, Oğuz) Xörək adı. Qış aylarında, xüsusilə soyuq havada bişirilən və içilən bir növ qida. "Qış ki girdimi soyuq olur, xapayı bişirib içirik" və "Axşam südü xapay bişirmişdik" misallarında olduğu kimi, adətən, süd əsaslı olub, müxtəlif əlavələrlə zənginləşdirilə bilər. Hazırlanma üsulu və tərkibi bölgədən bölgəyə fərqlənə bilər.
Bölgə:
- Qax rayonu
- Oğuz rayonu