Əppək
Mənası: Əppək, əsasən Ağdaş, Göyçay və Kürdəmir bölgələrində işlənən bir dialekt sözüdür. Bayat çörəyinin bir növü olan, nazik və yumşaq bişən, ocaqda və ya tonqalda bişirilən çörəyi ifadə edir. Sözün etimologiyası hələ də tam araşdırılmamışdır, lakin ehtimal ki, formasına və ya bişirilmə üsuluna istinad edən bir kökdən törəmişdir. "Əppək bişirmək" ifadəsi bu çörəyin hazırlanmasını bildirir. Bəzi bölgələrdə bu söz, digər oxşar növ çörəkləri də ifadə etmək üçün istifadə edilə bilər. Göyçay dialektində istifadəsinə dair nümunə olaraq "Bayaxdan əppək bişirirəm" ifadəsi göstərilə bilər ki, burada "bayax" ocağı və ya tonqalı ifadə edir.
Bölgə:
- Ağdaş
- Göyçay
- Kürdəmir