Əcəbsəndəl
Mənası: Gəncə və Mingəçevir bölgələrində badımcan, kartof və pomidordan hazırlanan bir növ xörək. Xörəyin əsas tərkib hissələri badımcan, kartof və pomidordan ibarət olub, əlavə olaraq soğan, sarımsaq, istiot və müxtəlif ədviyyatlardan istifadə edilə bilər. Hazırlanma üsulu bölgəyə görə fərqli ola bilər, lakin ümumi olaraq tərəvəzlər qızardılıb, sonra sousda bişirilir. Bəzi variantlarda ət də əlavə oluna bilər. Xörəyin adı "əcəb" (dəyişik, qəribə) və "səndəl" (bir növ ədviyyat) sözlərindən törəyə bilər, ancaq bu etimoloji tədqiqat tələb edir.
Bölgə:
- Gəncə
- Mingəçevir