Ziyələ
Mənası: (Lənkəran) vəzəri. Lənkəran bölgəsində yayılmış bu söz "vəzəri" sözünün dialektal variantıdır və əsasən quru və ya bişmiş ət yeməklərində istifadə olunan, xüsusilə də quzu və ya toyuq ətindən hazırlanan, bəzən tərəvəzlərlə tamamlanan bir növ yeməyi ifadə edir. Yeməyin hazırlanma üsulu və tərkibi regiona və ailə adətlərinə görə dəyişə bilər. Ziyələnin hazırlanmasında ət əvvəlcə qovrulur, sonra isə su əlavə edilərək bişirilir. Bəzi hallarda ətə göyərti və digər ədviyyatlar da əlavə oluna bilir.
Bölgə:
- Lənkəran rayonu
- Lənkəran bölgəsinin qonşu rayonları (coğrafi yaxınlığa görə bu sözün məhdud ərazilərdə də işlədilmə ehtimalı var)