Zincilfərəc
Mənası: Bakı dialektində əncir şirəsi ilə bişirilmiş halva növü. Adətən, əncir şirəsinin yoğunluğu və şirinliyi halvanın xüsusi dad və quruluşunu yaradır. Dadı klassik halvadan fərqlənir və daha qatı, daha qaranlıq rəngdə olur. Bəzi reseptlərdə badam, fındıq kimi qoz-fındıqlar da əlavə oluna bilər.
Bölgə:
- Bakı və ətraf kəndlər
- Bəzi mənbələrə görə Abşeron yarımadasının bəzi əraziləri
Qeyd: Sözün etimologiyası araşdırılmağı tələb edir. "Zincil" sözünün mənası və sözün ümumi quruluşu dialektin leksik xüsusiyyətlərini daha dərin öyrənməyi tələb edir. Əlavə araşdırmalar sözün daha geniş yayılma arealını və istifadə tezliyini müəyyən etməyə imkan verəcəkdir. Əgər oxucuların bu sözün istifadə edildiyi digər ərazilər haqqında məlumatları varsa, bizimlə bölüşmələri xahiş olunur.