Zəyərək
Mənası: (İrəvan) kətan yağı. Misal: "Bir az zəyərək gəti, xəmirə qatax". Söz, kətan toxumasından alınan yağın xüsusi bir növünü ifadə edir. Xəmirə əlavə edilməsi ilə bağlı misal, onun kulinar məqsədlərlə istifadəsini göstərir. Bu mənada, "zəyərək" sözü yerli əhalinin kətan becərmə ənənəsini və yağ istehsalını əks etdirir. Sözün etimologiyası daha dərin araşdırılmanı tələb edir, lakin ehtimal ki, kətan bitkisinin yerli adından və ya yağ istehsalı ilə bağlı bir prosesdən törəyib.
Bölgə:
- İrəvan ətrafı