Turuqqay
Mənası: (Qax) Pendirin bir növü. Dağlıq ərazilərdə, xüsusilə Qax bölgəsində hazırlanan, dad və görünüş baxımından digər pendir növlərindən fərqlənən bir məhsul. "Dağdan mağa turuqqay getirmişdilər" misalında olduğu kimi, adətən ev şəraitində hazırlanır və təzə halda istehlak olunur. Tərkibi və hazırlanma üsulu digər pendir növlərindən fərqli ola bilər, məsələn, südün növü, qatılaşdırma üsulu və əlavə edilən ədviyyatlar fərqli ola bilər. Bu fərqlər turuqqayın özünəməxsus dad və qoxusunu yaradır.
Bölgə:
- Qax rayonu və ətraf kəndlər
- Qax ətrafındakı dağlıq ərazilər