Turşu
Mənası: (Cəbrayıl) Şoraba; duza və ya sirkəyə qoyulmuş kələm, pomidor, xiyar kimi tərəvəzlər. Bu söz, əsasən, Cəbrayıl bölgəsində istifadə olunan bir dialekt sözü olub, turşulu qida məhsullarını ümumi şəkildə ifadə edir. "Turşu" sözü standart Azərbaycan dilində də işlənsə də, Cəbrayıl dialektində daha çox şoraba mənasında işlədilir və tərkibindəki əsas maddəyə görə fərqləndirilmir (məsələn, kələm turşusu, pomidor turşusu kimi fərqləndirmələr az hallarda istifadə olunur). Sözün bu mənada işlənməsi regionun ənənəvi qida mədəniyyəti ilə bağlıdır.
Bölgə:
- Cəbrayıl rayonu
- Cəbrayıl rayonuna yaxın ərazilər (dialektin yayılma dərəcəsindən asılı olaraq)