Turşi
Mənası: Göyçay bölgəsində göy lobyadan hazırlanan xörək adı. Adətən, xüsusi bir reseptə əsasən hazırlanan turşulu, ədviyyatlı bir yeməkdir. Misal olaraq, "Xalam turşi bişirib" cümləsində olduğu kimi, gündəlik danışıq dilində istifadə olunur. "Turşu" sözü ilə sinonim olsa da, Göyçay dialektində "turşi" formasının özünəməxsus bir ləhcəvi xüsusiyyəti vardır. Bu forma, digər dialektlərdə və ümumi ədəbi dildə az rast gəlinən bir variantdır.
Bölgə:
- Göyçay rayonu
- Göyçay rayonuna yaxın olan kəndlər və yaşayış məntəqələri (müəyyən edilməsi üçün əlavə araşdırmalar tələb olunur)