Şüllü
Mənası: Şüllü sözü iki əsas mənada işlənir:
- Kürdəmir və Qazıməmməd rayonlarında duru xəmir xörəyinin adıdır. Misal üçün, "Anam şüllü bişirmişdi" (Qazıməmməd) və ya "Bi şüllü pişir yiə:x’" (Kürdəmir) ifadələrində olduğu kimi. Bu mənada şüllü, qalın olmayan, yumşaq xəmirin bişirilmə üsulunu və ya nəticəsini ifadə edir. Xörəyin dəqiq tərkibi və hazırlanma üsulu region daxilində fərqlənə bilər.
- Ağcabədi rayonunda isə "şiş", "prizmaşəkilli" mənalarında işlənir. Bu mənada, şüllü hündür və nazik, prizma formasını xatırladan bir şey deməkdir. Bu istifadənin birinci məna ilə əlaqəsi bilinmir və əlavə araşdırma tələb edir.
Bölgə:
- Kürdəmir rayonu
- Qazıməmməd rayonu
- Ağcabədi rayonu