Şurub
Mənası: Şamaxı dialektində "şurub" sözü qaynadılaraq qatılaşdırılmış meyvə şirəsi deməkdir. Adətən, heyva, ərik və ya albalı kimi meyvələrin şirəsindən hazırlanır. Qatılaşdırılmış şəkildə uzun müddət saxlanıla bilir və həm şirniyyat kimi yeyilir, həm də içkiyə əlavə olunur. Misal olaraq, "Heyva şurubu yaxşı şeydir" ifadəsində olduğu kimi, şurubun dadlı və keyfiyyətli bir məhsul olduğu vurğulanır.
Bölgə:
- Şamaxı rayonu və ətraf kəndlər