Şorçörəyi
Mənası: Göyçay, Oğuz, Şəki və Zərdab bölgələrində yayılmış xəmrinə yağ, süd, yumurta və sair qatılan çörək növü. Yəni, adi çörəkdən fərqli olaraq, daha qidalı və ləzzətli bir çörək növüdür. Xəmirinə əlavə olunan yağ, süd və yumurta sayəsində daha yumşaq və dadlı olur. Adətən ev şəraitində bişirilir və tez xarab olur. "Şor" sözü burada "yağlı, dadlı" mənasını verir.
Bölgə:
- Göyçay
- Oğuz
- Şəki
- Zərdab
Misallar:
- “Şorçörəyi bişirmişəm, bir dənə uşağ üçün də apar (Oğuz)”
- “Şorçörəyi yax…” (Oğuz)