Şolatqa
Mənası: Şolatqa Gədəbəy və Goranboy rayonlarında işlənən bir xörək adıdır. Əsasən qatıq, un və yumurtadan hazırlanır. Hazırlanma üsulu region üzrə fərqlilik göstərə bilər, lakin əsas tərkib hissələri dəyişməz qalır. Bəzi variantlarda içərisinə göyərti də əlavə edilə bilər. Dadı xəmirli və qatıqvari olur. Şolatqanın dadı və toxuması, istifadə olunan qatıq növü və hazırlanma texnikasından asılı olaraq dəyişə bilər.
Bölgə:
- Gədəbəy rayonu
- Goranboy rayonu