Şirtoduru
Mənası: Lənkəran bölgəsində işlənən bir xörək adıdır. Ətraflı tərkibi və hazırlanma üsulu haqqında məlumatlar məhduddur, lakin adından da aydın olduğu kimi, şirni bir növ yeməyi ifadə edir. Ehtimal ki, tərkibində süd məhsulları və ya bal kimi şirni maddələr vardır. Daha dəqiq məlumat əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır. Yerli əhali ilə söhbətlər və kulinariya ənənələri ilə bağlı tədqiqatlar bu sözün tam mənasının və hazırlanma üsulunun aydınlaşdırılmasına kömək edə bilər. Regionda yaşayan insanlardan toplanmış məlumatlara əsasən, "şirtoduru"nun müxtəlif variantları da mövcud ola bilər, yəni hazırlanma üsulu və tərkibi kənddən kəndə, ailədən ailəyə dəyişə bilər.
Bölgə:
- Lənkəran
- Lənkəran rayonları (əlavə araşdırma tələb olunur)