Şirəxəg
Mənası: Bakı dialektində doşab bişirilərkən üzüm şirəsinə əlavə olunan, xüsusi torpaq növü. Üzüm şirəsinin qatılaşmasına və dadının yaxşılaşmasına kömək edir. "Ay ışağlar, birəz şirəxəg götürün mənim üçün, üzüm baseçəm" misalında olduğu kimi, şirəxəqin doşab hazırlanmasında mühüm rol oynadığı aydın görünür. Bu torpağın tərkibi və seçilmə meyarları haqqında daha dəqiq məlumat tədqiqatlar tələb edir.
Bölgə:
- Bakı və ətraf kəndlər