Sülfüllü
Mənası: Gəncə, Oğuz və Şəki bölgələrində yayılmış xəmir xörəyinin adı. Sülfüllü, həblə yumru-yumru bişirilən, bəzən yağla, bəzən isə sadəcə su ilə hazırlanan bir növ xəmirdən ibarətdir. Bəzi variantlarında içərisinə ət də əlavə olunur. Adın etimologiyası aydın deyil, lakin forma və hazırlanma üsuluna görə digər regional xəmir xörəkləri ilə müqayisə edilə bilər.
Bölgə:
- Gəncə
- Oğuz
- Şəki
Qeyd: Sözün etimologiyası və hazırlanma üsullarının regional fərqləri haqqında daha ətraflı məlumat toplamaq üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.