Soğansu
Mənası: Cəlilabad, Füzuli və Şamaxı bölgələrində yayılmış xörək adı. Adətən, ət, tərəvəz və ya digər əlavələrlə bişirilən, əsasən soyuq şəkildə təqdim olunan bir yemək növüdür. Ətraflı reseptlər bölgədən bölgəyə dəyişə bilsə də, ümumi olaraq, soyuq və təravətli bir qida kimi xarakterizə olunur. Bəzi hallarda, "soğansu" termini müxtəlif içkilərə də aid edilə bilər, lakin əsasən yeməklərə aid olunması daha çox yayılmışdır.
Bölgə:
- Cəlilabad rayonu
- Füzuli rayonu
- Şamaxı rayonu
Qeyd: Sözün etimologiyası və daha dəqiq istifadə sahələri barədə əlavə araşdırmalar aparılmalıdır.