Sirkəşirə
Mənası: (Salyan) Sirkə, qənd və sudan hazırlanan şərbət. Adətən sərinlədici içki kimi istehlak edilir. Tərkibindəki sirkənin miqdarına görə turş və ya şirin ola bilər. Ev şəraitində hazırlanan bu içki, xüsusilə yay aylarında geniş yayılmışdır.
Bölgə:
- Salyan rayonu
- Salyan rayonuna yaxın ərazilər (ətraf kəndlər və qəsəbələr)
Qeyd: Sözün etimologiyası sirkə və şərbət sözlərinin birləşməsindən yaranmışdır. Sözün Salyan dialektində işlənməsi onun həmin bölgənin mətbəx mədəniyyətinin bir hissəsi olduğunu göstərir. Daha geniş araşdırmalarla sözün işlənmə arealı daha dəqiq müəyyənləşdirilə bilər.