Siğirdili
Mənası: Şamaxı bölgəsində arpa və ya qarğıdalı unundan bişirilən, uzunsov və qalın formada olan sac çörəyi. Adətən, digər un növləri ilə də hazırlana bilər, lakin əsasən arpa və ya qarğıdalı unu ilə bişirilməsi səciyyəvidir. "Siğirdili" sözünün etimologiyası dəqiq müəyyən edilməsə də, "siğir" (qalın, iri) sözü ilə əlaqələndirilə bilər, çörəyin qalın və iri formasını ifadə edir. Çörəyin bişirilmə üsulu və formasına görə digər bölgələrdə bişirilən çörəklərdən fərqlənir. Dadı və toxuması isə istifadə olunan un növündən və bişirilmə üsulundan asılı olaraq dəyişə bilər. Qalınlığına görə "Siğirdili qalın" ifadəsi də işlədilir.
Bölgə:
- Şamaxı rayonu və ətraf kəndlər
- (Əlavə məlumat əldə edildikdə buraya əlavə olunacaq)