Səngəg
Mənası: Ərdəbil, Naxçıvan, Təbriz və Zəncan bölgələrində lavaşa oxşar nazik, yumru çörək növü. Naxçıvan dialektində "səngəg" sözü tez-tez "səngəgpəz" formasında da işlənir ki, bu da "səngəg bişirən" mənasını verir. Məsələn, "Maşalla, səngəgpəz Həsən qəribə səngəg pişirir" ifadəsi səngəg bişirən Həsənin qeyri-adi dadlı və ya görünüşlü səngəg bişirdiyini bildirir. Sözün etimologiyası hələ də araşdırılmaqdadır, ehtimal ki, fars və ya türk dillərindən götürülmüşdür. Səngəyin hazırlanma üsulu regiona görə dəyişə bilsə də, ümumiyyətlə nazik xəmirin qızdırılmış səthdə bişirilməsi əsasında qurulub.
Bölgə:
- Ərdəbil
- Naxçıvan
- Təbriz
- Zəncan