Sələmə
Mənası: (Quba) Buğdadan hazırlanan yemək növü. "Anam çux sələmə qaynarmişdı" misalında olduğu kimi, adətən qaynar formada və çuxda hazırlandığını ifadə edir. Sözün etimologiyası araşdırılmağa ehtiyac duyur, lakin buğda əsaslı yeməklərlə əlaqəsi güclüdür. "Sələmə"nin hazırlanma üsulu və tərkib hissələri ilə bağlı daha geniş məlumat toplanması vacibdir.
Bölgə:
- Quba rayonu və ətraf kəndlər
- Quba zonasına daxil olan digər ərazilərdə istifadəsinə dair məlumatlar toplanmalıdır.
Əlavə qeydlər: "Sələmə" sözünün digər dialektlərdəki ekvivalentləri, əgər varsa, araşdırılmalıdır. Sözün fonetik xüsusiyyətləri, morfoloji quruluşu və sintaksis funksiyası da ətraflı təhlil edilməlidir. Hazırlanması ilə bağlı reseptin əldə edilməsi və təqdim edilməsi lüğətin elmi dəyərini artıracaqdır.