Sajarası
Mənası: (Qafan, Zəngilan) İki sacın arasına qoyub közdə bişirilən yağlı çörək. Qafan və Zəngilan bölgələrində yayılmış bir çörək növüdür. Adətən, xüsusi bayramlarda və ya qonaqlara təqdim olunan bir yeməkdir. "Kirvəsi bir yaxşı sajarası gətirmişdi" (Qafan) misalında olduğu kimi, sajarası adətən evdə hazırlanan, xüsusi bişirmə üsulu ilə hazırlanan bir növ çörək kimi təsvir olunur. Sajarasının Navrız bayramında da bişirilməsi onun bayram adətləri ilə bağlılığını göstərir.
Bölgə:
- Qafan
- Zəngilan